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Matcha Ice Cream

Zutaten Eiscreme:
600ml Schlagsahne
300ml Kondensmilch
1-2 Teelöffel Vanilleschoten Paste, Pulver oder Extrakt
3-5 Messlöffel purer Matcha

Zutaten Matcha-Sirup:
100g weisse Schokolade
2-3 Messlöffel Matcha
2 Teelöffel Kokosnussöl (für die glänzende Oberfläche)

Zubereitung:
1. Schlagsahne und Vanille steif schlagen und bis zur Verwendung im Kühlschrank kalt stellen.
2. Kondensmilch, Vanille und gesiebtes Matcha-Pulver in eine Schüssel geben und glatt rühren.
3. Die geschlagene Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und alle Zutaten miteinander vermischen.
4. In ein gefriersichere Form füllen und über Nacht fest werden lassen.
5. Bereiten Sie die Matcha-Sauce zu, indem Sie weisse Schokolade und Kokosnussöl zusammen schmelzen.
6. Das Matcha-Pulver hinein sieben und glatt rühren.
7. Den Sirup direkt in die Form über das Eis giessen und verrühren oder das Eis in eine Schale geben und die Sauce darüber giessen.

 

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